Wir rösten Kaffee aus Leidenschaft

Im Januar 2018 gründeten wir im Raum Landshut unsere Kaffeerösterei.

Wir legen besonderen Wert auf nachhaltige und hochwertige Produkte.

Die zudem besonders schonende Röstung macht unseren Kaffee so einzigartig.

 

 

NACHHALTIG - HOCHWERTIG - EINZIGARTIG


Kaffee

Lampocoy Gran Cru

 

Dieser Kaffee aus Guatemala wird von Kleinbauern handverlesen und direkt vermarktet. Es werden nur rote reife Kaffee-kirschen geerntet und verarbeitet, nass aufbereitet und in der Sonne getrocknet.

Für  die engagierte Arbeit und die sehr bekömmliche Qualität des fair gehandelten Kaffees wurde das Projekt Lampocoy mit internationalen Preisen ausgezeichnet.



 

 

 

                                   Kaffee

 

 

 

La Estrella - Colombia

 

Im Jahr 1965 begann der Farmer Pascual Martinez Aristizabal mit der Anpflanzung von Kaffee auf verschiedenen Farmen, weil seine Farm nicht in einer guten Region lag, um Kaffee zu pflanzen. Im Jahr 1970 kaufte er das Grundstück neben Bola Pava, genannt La Estrella, und investierte in die Anpflanzung von Kaffee auf dieser Farm. Mit dem Kaffee-Boom zwischen 1976 und 1979 konnte Pascual zwei Höfe, La Divisa und La Soledad, erwerben. Die Farm befindet sich im Gebirgsland „Serranía del Paragua“. Die Niederschlagsmenge ist dort sehr hoch. Tagsüber ist das Höhenklima recht warm durch den Einfluss der Pazifischen Küste und niedrige Temperaturen am Abend gedeit dort einer der besten Kaffees der Region. Heute ist Adalberto Martínez Henao für die Verwaltung der Farmen verantwortlich, in denen er auf rund 80 Hektar der Kaffeesorte Castilla angebaut hat und er befindet sich noch in der Anpflanzungsphase. La Estrella ist aufgrund seiner besonders guten Qualität und seiner geografischen Lage einer der besten Kaffees der Welt.


 

 

                                           Kaffee

 

Sao Silvestre - Brasil

 

Die Fazenda Sao Silvestre liegt in ca. 1.300 Meter Höhe im Herzen des Cerrado plateau. Hier gedeihen auf fruchtbarem Vulkanboden die besten Arabica Bohnen Brasiliens. Ismael Andrade legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Schonung der wertvollen Ressourcen. Deshalb wird auf chemische Düngung verzichtet und ein speziell entwickeltes Aufbereitungsverfahren spart die Hälfte des sonst benötigten Wassers ein. Das 'pulped natural plus' Aufbereitungsverfahren ist eine halbgewaschene Variante bei der die trocken aufbereiteten Kaffeekirschen anschließend gewaschen werden und somit einen noch besseren Charakter entwickeln.

Der Kaffee hat bereits viele Auszeichnungen gewonnen. Es ist ein BSCA zertifizierter Arabicakaffee bester Güte. Den Wettbewerb “Cup of Excellence”, bei dem die bestes Kaffees des Landes von einer internationalen Jury bewertet werden, gewann er mit 88,1 von 100 Punkten.

Fair und sozial

Mit diesem Kaffee bekommen wir und unsere Kunden nicht nur einen einmaligen Plantagenkaffee. Mit diesem Kaffee unterstützen wir direkt das Krankenhaus Santa Casa in Carmo do Paranaiba.

Der Plantagenbesitzer Ismael Jose Andrade spendet ein Teil seines Ertrags beim Verkaufs des Rohkaffees direkt an das Krankenhaus. Wir als Kaffeerösterei legen noch etwas drauf und spenden ebenfalls für jedes verkaufte Kilo dieses Kaffees einen Euro an das Krankenhaus.


 

 

                          Kaffee

 

Honduras Genuine Marcala

 

Marcala ist ein kleines Dorf in der Nähe von La Paz im Herzen

Mittelamerikas. Diese Kaffeeregion hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Kaffee. Vulkanausschüttungen und die ausschließliche Düngung mit dem Fruchtfleich der Kaffeekirschen sorgen für nährstoffreiche und fruchtbare Böden. Auf Grund eines gemäßigten subtropischen Klimas wächst der Kaffee ab ca. 1300 m zu einem vollmundig blumigen Körper heran. Die Kooperative Comsa erwarb 2006 das Fairtrade-Zertifikat, was diesen aromatischen und hochwertigen Kaffee noch mehr unterstreicht. Dieser herrlich milde Kaffee, mit einem Aroma nach Schokolade und Mandeln ist unter Kaffeekennern sehr geschätzt.


Espresso

Espresso 1.0

 

Beste Guatemala Arabica trifft hochwertigen Indien Robusta. Eine feine Säure unterstreicht unseren hochwertiger Espresso 1.0, der von uns besonders schonend geröstet wird. Der feine Duft und die elegante Crema wird Sie begeistern.




 

                      Espresso

 

Espresso 2.0

 

Unser Temperamentvoller.

Kräftig - tolle Crema, mit wunderbarem Duft nach Karamell und schokoladigem Geschmack im Abgang. Ein Muss für alle Espressoliebhaber.


                 Bald ausverkauft, neue Ware erst                    wieder im Mai 2020!

 

                         Liebe Kaffeefreunde, wegen der großen Nachfrage sind die

                           Bohnen aus Indien leider nicht mehr lieferbar.

                           Den Espresso 3.0 erhalten Sie wieder ab Mai 2020.

                           Vielen Dank für Ihr Verständnis.

                                    

                                              Espresso

 

              Espresso 3.0

                           

                                                                                              Kräftiger Espresso mit interessanter Würze.

                                                                                            Kombiniert mit feinster indischer Arabica-

                                                                                              bohne aus dem Tal Kalledevarapura und mit

                                                                                              bestem indischen Robusta entstand ein voll-

                                                                                              mundig süßer Espresso mit leichter Säure.

                                                                                              Der Espresso hat eine auffallend duftende Crema.

 

 

 


 

 

                                                                        Espresso

 

              Espresso 4.0

 

                             Sehr kräftiger Espresso, der Italiener unter

                             unseren Espressi. Hochwertiger Honduras Kaffee gepaart

                             mit aller besten Indien Robusta verleihen dem Espresso einen

                             rassigen Körper mit blumiger milder Süße und leicht 

                             schokoladigem Abgang. Ein Espresso mit unvergleichen

                             Geschmack.                         


 

NEU !

MOCCAMASTER

Handmade

 

Diese Filterkaffeemaschine ist handgefertigt und brüht den Kaffee mit einer Brühtemperatur von 92°-96°C auf. Das bedeutet, Ihr Kaffee enthält kaum Chlorogensäure und Bitterstoffe - und ist somit sehr bekömmlich.

Die Kaffeemaschine gibt es in 18 verschiedene Farben. Wir beraten Sie gerne.

Kein Versand, nur im Geschäft erhältlich.