Varietät: Icatu

Region/Distrikt: Cerrado Plateau, Minas Gerais

Anbauhöhe: ca. 1300 m 

Prozess: pulped natural plus

Die Fazenda Sao Silvestre liegt in ca. 1.300 Meter Höhe im Hezen des Cerrado plateau. Hier
gedeihen auf fruchtbarem Vulkanboden die besten Arabica Bohnen Brasiliens. lsmaelAndrade legt
großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Schonung der wertvollen Ressourcen. Deshalb wird auf
chemische Düngung verzichtet und ein speziell entwickeltes Aubereitungsverhhren spart die Hälfte
des sonst benötigten Wassers ein. Das 'pulped natural plus'Aubereitungsverhhren ist eine
halbgewaschene Variante bei der die trocken auflcereiteten Kaffeekirschen anschließend gewaschen
werden und somit einen noch besseren Charakter entwickeln.
Der Kaffee hat bereits viele Auszeichnungen gewonnen. Es ist ein BSCA zertifizierter Arabicakaffee
bester Güte" Den Wettbewerb "Cup of Excellence", bei dem die bestes Kaffees des Landes von einer
intemationalen Jury bewertet werden, gewann er mit 88,1 von 100 Punkten.

Mit diesem Kaffee bekommen wir und unsere Kunden nicht nur einen einmaligen Plantagenkaffee. Mit
diesem Kaffee unterstüEen wir direkt das Krankenhaus Santa Casa in Carmo do Paranaiba.
Der PlantagenbesiEer lsmael Jose Andrade spendet ein Teil seines Ertrags beim Verkaufs des
Rohkaffees direkt an das Krankenhaus. \Mr als Kaffeerösterei legen noch etwas drauf und spenden
ebenfalls für jedes verkaufte Kilo dieses Kaffees einen Euro an das Krankenhaus.